بعد تناول اللحم في عيد الأضحى المبارك، نقدم لكم طبقا من الحلوى التركية الخفيفة، والمختلفة في الوقت نفسه، حلوى البقلاوة بدون شربات، طبق لذيذ وخفيف وطيب المذاق.
المكونات:
– 1 كيس من عجين البقلاوة.
– 1 كوب من السمسم المطحون.
– نصف كوب ماء.
– 1 كوب صغير من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
– 1 كوب من الجوز المكسر.
مستلزمات التزيين:
– 100 جرام من السكر المطحون.
طريقة التحضير:
نضع السمسم المطحون، والسكر، وقليل من الزيت، في وعاء عميق مع الخفق جيدًا، نجهز عجين البقلاوة أمامنا، ثم ندهن الخليط فوق عجين البقلاوة، بفرشة البيض، ثم نضع فوقها طبقة أخرى من العجين، وفوقه طبقة من الخليط مرة أخرى، ثم نضع قطع الجوز.
بعد ذلك نلف العجين بشكل أسطواني، مع الضغط جيدًا. ثم نقطعها أجزاء متساوية بمقدار 3 أصابع لكل واحدة، بعد ذلك نضع قطع البقلاوة في صينية، دون مسح أسفلها بالزيت.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، بعد احمرارها نخرجها من الفرن ونرش فوقها السكر الناعم.
وبالهناء والشفاء ..
