مطبخ تركي

أنقرة (زمان التركية)ــ نقدم لكم اليوم من المطبخ التركي طبق شوربة العرس (Düğün Çorbası)، وهو من الفلكلور الشعبي لسكان الريف في تركيا، حيث كان طبقًا رئيسيا للعروس ليلة زفافها. مقادير...

إسطنبول (زمان التركية)ــ شوربة السمك (Balık Çorbası) هو طعام يصنع من خلال الجمع بين السمك أو المأكولات البحرية مع الخضروات والمرق أو الماء أو سائل آخر. يتميز الحساء الساخن بغلي...

(زمان التركية)ــ فضلا عن مذاقها الشهي، تتمتع شوربة ترهانا /الترخانة (Tarhana Çorbası) بقيمة غذائية عالية، بسبب المكونات المستخدمة في إعداد الحساء الذي يشتهر به المطبخ التركي. مقادير شوربة ترهانا: (4...

(زمان التركية)ــ يعتبر حساء يايلا (Yayla Çorbası) من أحد أطباق الشوربة التركية الشهية، ويمتاز بمذاقه المميز وسهولة التحضير. المقادير: (4-6 أشخاص) ½ كوب ماء الأرز. 4 أكواب ماء. 1 كغ...

دبي (زمان التركية)- يعتبر طبق شوربة أَزُوكَلِين Ezogelin Çorbası التركي من أشهى أطباق المقبلات، ويتكون بشكل أساسي من العدس والبرغل. مقادير شوربة أَزُوكَلِين: (6 أشخاص) كأس صغيرة عدس أحمر. كأس...

(زمان التركية)- لا تخيفنَّكم عملية إعداد المائدة لدعوة خاصة إلى تناول الطعام، فبوسعكم إعداد مائدة طعام ظريفة بسهولة وبساطة عبر اتباع بعض القواعد الأساسية.  إن إعداد مأدبة جميلة وجذابة يحتاج...

أنقرة (زمان التركية)ــ هناك العديد من الأسس والأساليب للطهي تميز المطبخ التركي، وأهم هذه الأساليب:       الشوربة: ربما تكون الشوربة من أهم الأطباق، فقد كانت تحضر بإضافة الحبوب ولحم...

ملك شاهينتورك يقدم لكم موقع” زمان عربي” اليوم؛ شوربة الطحين بالثوم، ولمن لا يعرف، فإن الشوربة بأنواعها المختلفة تعد من الأطباق الرئيسية على السفرة التركية، ولا غنى عنها في أي...

(الزمان التركية) الشوربة من الأطباق التي لايمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام، ودائما ما تفكر سيدة المنزل في أنواع الشوربة التي يمكن تقديمها للضيوف، ولذلك يقدم لكم  جريدة “الزمان التركية”...

ملك شاهين تُرك مع بداية دخول فصل الشتاء، وانخفاض درجات الحرارة وانتشار الأمراض الشتوية ونزلات البرد، ينصح العديد من الأطباء بتناول الحساء الساخن بشكلٍ مستمر لتجنب الإصابة بأمراض الشتاء ....