ماساتشوستس(أميركا)(الزمان التركية ): نشرت مجلة “جورنال أوف ذي أميركان ميديسين اسوسييشن” (جاما) نتائج الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة هارفارد على أكثر من 130 ألف شخص على مدى ثلاثين عاماً.
وأثبتت الدراسة أن تناول البروتينات الخالية من الدهون كالجوز والدجاج والأسماك يقلل من خطر الوفاة على عكس اللحوم الحمراء و البيض ومشتقات الحليب.
ولكنه كان من بين النتائج المفاجئة لهذه الدراسة أن تناول اللحوم الحمراء أو البروتينات الدهنية مثل البيض والجبن لا يؤدي إلى زيادة خطر الوفاة من يتمتعون بصحة جيدة.
وأكد الباحث فى مستشفي ماساتشوستس مينغيانغ سونغ، وهو أحد القائمين على الدراسة بقوله ،كنا نتوقع أن يكون الاثر اضعف على مجموعة الاشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحيا لكن ليس لدرجة أن يزول هذا الرابط بالكامل.
فيما أشار إلى أن أن الاشخاص الذين يتناولون الكحول أو من يعانون من السمنة أو يدخنون او الذين لا يمارسون اي نشاط جسدي هم الاكثر عرضة لزيادة خطر الوفاة في حالة الافراط فى تناول البروتينات الدهنية.
واضاف أنه لُحظ أن مجموعة الاشخاص الذين يحيون بشكل غير صحي يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والبيض ومشتقات الحليب الغنية بالدهون خلافاً بمن أن الاشخاص الذين يعيشون حياةصحية يستهلكون كميات أكبر من الاسماك والدجاج
ونصحت الدراسة بالتقليل من تناول لحوم الأبقار وبالاعتماد على البروتينات الموجودة في الخبز والحبوب والمعكرونة والفاصولياء والجوز والخضر.
