لندن (الزمان التركية) – كشفت دراسة قام بها علماء في إمبريال كوليدج في لندن أن تناول 10 حصص من الفاكهة والخضار يوميا يمنع ما يصل إلى 7.8 مليون حالة وفاة مبكرة في جميع أنحاء العالم كل عام.
وأظهرت الدراسة أن تناول 200 جرام من الخضار والفاكهة مرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16 %.
فيما تنخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 18 %، أما خطر الإصابة بالسرطان فينخفض بنسبة 4 %، وتتراجع مخاطر الموت المبكر إجمالا بنسبة 15 %.
وتشير الدراسة إلى أنه يجب أن يتراكم البلاتيفولس من الخضراوات والفاكهة بشكل كبير يوميا لتجنب الإصابة بالأمراض المزمنة والموت المبكر.
أما في حالة تناول 800 جرام من الفاكهة والخضار يوميا، أي ما يعادل 10 حصص، فيرتبط ذلك بانخفاض مخاطر أمراض القلب بنسبة 24 %، ويجنب الإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة أقل بـ33 %، والسرطان بنسبة 13 %، والوفيات المبكرة بنسبة 31 %.
وللوقاية من تلك الأمراض، يفضل أكل التفاح والكمثرى والحمضيات والسلطات والخضراوات الورقية مثل السبانخ والهندباء، وأيضا الملفوف والقرنبيط والبروكلي.
وللحد من خطر السرطان، ينبغي أكل الفاصوليا الخضراء، والخضراوات الصفراء والبرتقالية مثل الفلفل والجزر.
