أنقرة (زمان التركية) – كشف بحث حول تفضيلات تركيا الغذائية في عام 2023، أن معظم إنفاق الأتراك في عام 2023 ببطاقات الائتمان يكون في مطاعم الشاورما ومطاعم كرات اللحم،ثم مطاعم الكباب والبيتا والبرجر.
وأظهر بحث Garanti BBVA اهتمامًا بمطاعم الشاورما في سبع ولايات في تركيا، خاصة في تكيرداغ وفي مدن مثل تشاناكالي وإزمير وأنطاليا وكرامان وشانلي أورفا وغازي عنتاب وماردين وشرناق وهكاري وريزي وطرابزون وأوردو وسينوب وأنقرة.
وبصرف النظر عن تكيرداغ وجناكالي، تم وضع منطقة مرمرة بشكل منفصل عن هذه المجموعة باختيار كرات اللحم.
وتفضل محافظات بولو وأفيون قره حصار وزونجولداك وأماسيا وأوشاك وأيدين وبايبورت خبز البيتا، من ناحية أخرى، لم تتخل مرسين عن طبقها المحلي المميز تانتوني اللحم.
وفي إسطنبول وكوجايلي وأنطاليا سكثر التردد على مطاعم البرجر، بينما جاءت مطاعم البيتا على رأس قائمة التفضيلات في محافظتي بحر إيجه والبحر الأسود.
وبينما احتلت الشاورما مكانها على الطاولات في وسط وشرق الأناضول، كان لحم العجين مفضلًا في الجنوب الشرقي أكثر من المدن والمناطق الأخرى.
