أنقرة (زمان التركية) – كشفت بيانات رسمية عن زيادة في إنتاج اللحوم الحمراء بنسبة 8.8 % في تركيا خلال عام 2023.
وبحسب بيانات نشرها معهد الإحصاء التركي، ارتفع إنتاج اللحوم الحمراء من 2 مليون و191 ألف 625 طن سنة 2022، ليبلغ 2 مليون و384 ألف و47 طن سنة 2023، أي بزيادة قدرها 8,8 بالمائة.
وفي عام 2023، مقارنة بعام 2022، ارتفع إنتاج لحوم البقر بنسبة 6.2 في المائة إلى مليون و670 ألف و606 طن، وارتفع إنتاج لحوم الأغنام بنسبة 16.3 في المائة إلى 569 ألف و66 طن، وارتفع إنتاج لحم الماعز بنسبة 11.3 في المائة إلى 128 ألف و989 طن، وارتفع إنتاج لحم الجاموس بنسبة 16.3 بالمائة مقارنة بعام 2022. وزاد بنسبة 13.3 بالمائة ليصل إلى 15 ألفاً و386 طناً.
وعلى الرغم من وجود زيادة في إنتاج اللحوم الحمراء، إلا أن سوق اللحوم الحمراء يتم دعمه من خلال شراء اللحوم المستوردة نظرًا لعدم وجود إنتاج محلي كافٍ في البلاد.
وبالنظر إلى بيانات السنوات العشر الماضية حول إنتاج اللحوم الحمراء، تبين أن إجمالي إنتاج اللحوم الحمراء بلغ مليون و123 ألف و59 طن في عام 2014، ووصل إلى 2 مليون و384 ألفًا و47 طنًا في عام 2023.
وفي عام 2023، كان 70.1% من إنتاج اللحوم الحمراء من لحم البقر، و23.9% من لحم الأغنام، و5.4% من لحم الماعز، و0.6% من لحم الجاموس.
وبلغت زيادة أسعار اللحوم في تركيا، حوالي 40 بالمئة في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2024، وفق بيانات اتحاد غرف الزراعة التركية، حيث ارتفع سعر لحم الضأن، الذي كان 458 ليرة تركية في يناير، إلى 591.48 ليرة تركية في فبراير، وارتفع إلى 638.52 ليرة تركية في مارس.
ووفقًا لبيانات المجلس الوطني للحوم الحمراء، بلغ متوسط سعر لحم البقر قليل الدهن 364 ليرة تركية في الأسبوع الأول من شهر أبريل، بينما بلغ سعر لحم الضأن 415 ليرة تركية.
