غازي عنتاب (زمان التركية) افتتح طبيب تركي، متحفا للبقلاوة، في ولاية غازي عنتاب جنوب تركيا، بعد أن استلهم فكرته من متحف للشوكولاتة خلال زيارته ألمانيا قبل عدة أعوام.
ويقع المتحف الذي أسسه طبيب العيون التركي أوغوز خان صايغيلي، ضمن (خان مللت) التاريخي بغازي عنتاب. وحصل الطبيب قبل شهرين على رخصة متحفه صناعة البقلاوة.
ويتجول الزوار بين أجنحة المتحف على أنغام الموسيقى المحلية، للتعرف على مراحل صناعة البقلاوة.
ومن خلف الزجاج يمكن متابعة مراحل صنع البقلاوة، من قبل طهاة يحضّر كل واحد منهم قسما من مراحل صناعة البقلاوة الشهية.
وفي تقرير لوكالة (الأناضول)، قال مؤسس المتحف “صايغيلي”، إنه تأثر كثيرا من متحف للشوكولاتة صادفه لدى زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام.
وبيّن أنه قرر فتح متحف للبقلاوة بمدينة غازي عنتاب في مكان تاريخي بعد دراسات معمّقة، لافتا إلى أن التحضيرات أخذت من وقته 3 أعوام.
وقال إنه بعد جهد كبير حصل قبل شهرين، على مواصفة “متحف” على الجناح الذي فتحه داخل خان مللت التاريخي.
ويشار إلى غازي عنتاب تعد من بين المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، فيما يتعلق بفن الطهي.
كما أنها ضمن 163 مدينة أعلنتها اليونسكو مدنًا “مبدعة”، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.
