أنقرة (زمان التركية)ــ أوضح المدير العام لشركة أروما (Aroma) التركية سفر كيلينج أن سوق العصائر في العالم حقق نموا نسبة 1%، ووصل إلى 38.9 مليار لتر، قائلًا: “وصل إنتاج تركيا من العصائر 800 مليون لتر محققة نموا نسبة 7.7%. أي أن تركيا تنتج نحو 2% من الإنتاج العالمي من العصائر”.
ولفت كيلينج إلى أن شركة أروما للعصائر والصناعات الغذائية في بورصا تأسست في عام 1968 ببلدة جورصو التابعة لمدينة بورصا، على مساحة 75 ألف متر مربع، مؤكدًا أنها تواصل النمو يوما بعد يوم، وارتفع إنتاجها السنوي من 20 ألف طن إلى 125 ألف طن.
وأوضح كيلينج أن الشركة تنتج 800 طن من التفاح، و500 طن من الكرز الحامض، و500 طن من الخوخ، و400 طن من العنب، و400 طن من الجزر، و150 طن من الرمان.
وأشار كيلينج إلى أن الشركة تضم 320 عاملًا بدرجات مختلفة، وتقوم بالتصدير إلى 35 دولة من بينها ألمانيا، وفرنسا، هولندا، وإنجلترا، وإسبانيا، والسويد، وأمريكا، والصين، وساحل العاج، والمكسيك، وإيطاليا.
كما أوضح أن الشركة تنتج المياه الطبيعية، والصودا، والشاي المثلج، والمشروبات الغازية ذات النكهات، مشيرًا إلى أن الشركة تنصت إلى آراء زبائنها حول المنتجات الجديدة التي تطرحها في الأسواق، بالإضافة إلى فعاليات التذوق التجريبية.
كذلك أوضح أن شركتهم تقوم بدعم نادي بورصا سبور منذ سنوات طويلة.
وأكد أنه لا صحة لادعاءات أن العصائر في الفترة الأخيرة أصبحت تمثل خطرًا ويضاف لها مواد حافظة وأرومات لزيادة المذاق، مشيرًا إلى أن أصحاب مثل هذه الادعاءات يبحثون عن أرباح شخصية فقط.
وأوضح كيلينج أن المواد التي تعطي المذاق واللون والرائحة يتم تحديد مستوياتها وفقًا لمؤسسات المعايير الدولية والتركية، قائلًا: “لا تسمح في تركيا منذ ثمانينات القرن الماضي، بإضافة المواد الحافظة وفقًا لقرار هيئة معايير المواد الغذائية التركية. لأن تكنولوجيا الحماية لا تحتاج إلى استخدام مواد حافظة، ولذلك يحظر تمامًا إضافة أي مواد حافظة كيميائية للحفاظ على العصائر”.
أوضح المدير العام لشركة أروما (Aroma) سفر كيلينج أن سوق العصائر في العالم حقق نموا نسبة 1%، ووصل إلى 38.9 مليار لتر، قائلًا: “وصل إنتاج تركيا من العصائر 800 مليون لتر محققة نموا نسبة 7.7%. أي أن تركيا تنتج نحو 2% من الإنتاج العالمي من العصائر. و10 مليار لتر من هذا الإنتاج يتم توفيره من السوق الأوروبي. ويبلغ نصيب الفرد الواحد في تركيا من الاستهلاك السنوي نحو 10 ليترات فقط من العصائر، بينما تبلغ نسبة الفرد في أوروبا 22 لتر سنويًا.
ويصل في ألمانيا إلى 31 لتر سنويًا للفرد واحد، و28 لتر سنويًا في فنلندا وهولندا، و25 لتر في النمسا وفرنسا. لا ينكر أحد أن العصائر مهمة ولا بد منها في التغذية السليمة”.
