القاهرة (الزمان التركية): الصيف يعني البطيخ، فما من فاكهة -رغم أنه من الخضراوات- تلقى الإقبال الذي يلقاه البطيخ.
ولكن المشكلة التي تواجه كثيرين هي كيفية اختيار بطيخة حمراء اللون من الداخل، وحلوة الطعم، وغير فاسدة.
نقدّم لكم في السطور القديمة خمس نصائح لاختيار البطيخة المثالية.
1- إذا وجدتِ البقع الفاتحة في قشرة البطيخة مائلة إلى اللون الأصفر بكثرة، فهي أفضل من التي يقل فيها اللون الأصفر ويزداد فيها الأخضر.
2- إذا كان على قشرة البطيخة علامات بنية جافة، فإن النحل قد لمس أجزاء البطيخة الملقَّحة كثيرًا، مما يعني أيضًا أن طعمها سيكون أكثر حلاوة.
3- البطيخة المستطيلة هي بطيخة ذكر، والبطيخة الكروية هي أنثى، والأولى مياهها أكثر، والثانية طعمها أحلى.
4- عليك اختيار البطيخة متوسطة الحجم، لا الكبيرة ولا الصغيرة، ويكون وزنها نحو خمسة كيلوجرامات.
5- إذا وجدت الجزء السفلي من البطيخة، ذلك الجزء الجاف الذي يخرج من منتصفها، إذا وجدته أخضر فإن البطيخة قُطفت مبكرًا ولم تنضج، وإذا كان غامقًا جافًّا فقد نضجت البطيخة.
