أنقرة ( الزمان التركية): نشرت صحيفة ديلي ميل البريطانية قائمة تضم أطعمة غذائية لها تأثير أشبه بالانتحار، ويسبب تناولها إتلافا في المخ كما تدمره:
الأطعمة السريعة
كشفت دراسة أجرتها جامعة مونتريال مؤخرا أنّ الأطعمة السريعة تُغيّر التركيب الكيميائي للمخ، وتؤدي إلى مشاكل الاكتئاب والقلق. كما ثبت علمياً أن المواد الإضافية التي تحتوي عليها الأطعمة السريعة تتسبب في ضعف الذاكرة ونقص الحافز وصعوبة التعلم.
الأطعمة المقلية
تسبب كافة الأطعمة المعالجة والتي تحتوي على مواد كيميائية، وإضافات ومنكهات ومواد حافظة أضراراً بالمخ لدى كل من الأطفال والبالغين.
كما أن الأطعمة المقلية أو المعالجة تدمر أعصاب المخ إلى جانب أن بعض الزيوت تُعد أكثر ضررا من نظائرها، حيث أثبتت الدراسات أن زيت عباد الشمس هو أكثر الزيوت سمية وخطورة في الطبيعة.
الأطعمة المعالجة
الأطعمة المعالجة تضر بالنظام العصبي المركزي تماما ،كالأطعمة المقلية مما يؤدي إلى الإصابة بخلل دماغ تنكيسي والزهايمر في السن المتقدم.
الأطعمة شديدة الملوحة
يعلم الجميع أن الملح يضر بالقلب؛ لكن الشئ الذي يجهله البعض هو أن نسبة الصوديوم الكثيفة التي يحتوي عليها الملح، تضر بالمخ وتضف القدرة على التفكير كما ثبت علميا أنه يسبب تخلف.
الحبوب
كافة أنواع الحبوب الغذائية تضر بوظائف المخ عدا الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المئة، كما أن الاستهلاك المفرض للحبوب الغذائية يسرع من الشيخوخة.
البروتينات المصنعة
يسهم البروتين في بناء العضلات. أما اللحوم فهى أفضل وأكبر مصدر للبروتين. لكن يجب الابتعاد عن البروتينات المصنعة كالسجق والسوسيس والسلامون. إذ أن البروتينات الطبيعية تبني النظام العصبي بينما البروتينات المصنعة تعمل عكس ذلك.
الدهون المهدرجة
بالتأكيد لابد من الابتعاد عن كافة أنواع الدهون المهدرجة نظرا لأنها تسبب العديد من المشاكل الخطيرة بالإضافة إلى جانب أنها تضر بالمخ، إذ أنها تقتل ردود الأفعال وتخفض القدرة العملية للمخ، وتزيد من خطر الإصابة بالشلل إلى أقصى حد.
وتتسبب في أعراض مشابهة للزهايمر على المدى البعيد.
المنكهات الصناعية
يلجأ الناس إلى استخدام المنكهات الصناعية عوضا عن السكر بهدف فقدان الوزن. وعلى الرغم من أنها تحتوي على نسبة أقل من الكالوري فإن ضررها اكبر من نفعها واستخدامها لفترات طويلة يسبب أضرار بالمخ واضطرابات ذهنية.
النيكوتين
أضرار النيكوتين لاتحصى، لكن عند الحديث عن الأضرار التي يلحقها بالمخ يتبين أنه يمنع وصول الدم إلى المخ أهم عضو في جسدنا، ومنع وصول الدم للمخ يعني منع وصول الأكسجين إليه.
كما أنه يمنع انتاج الناقلات العصبية نتيجة لانسداد الشعيرات الدموية، ويعرقل عملها وبالتالي يتلف الجهاز العصبي.
