(الزمان التركية) – يساعد الزيتون في علاج الأمراض المختلفة، كما له فوائد جمة للبشرة والمساعدة في الرجيم وتسكين آلام العظام، كما يتمتع بقيمة غذائية عالية.
يتميز الزيتون بأنه غني بالمعادن الضرورية للجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور، ويحتوي على الكبريت والنحاس واليود، مما يحمي الجسم من الكثير من الأمراض مثل هشاشة العظام، ونقص الحديد في الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض الأمينية المهمة في عملية تحسين التمثيل الغذائي.
ويحتوي الزيتون على فيتامينات لازمة لبناء الجسم وهي “ب” و “هـ” و “أ” ، والتي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، مما يمنع ترسب السموم في الدم، وتساعد على تحسين وظائف الكبد في طرد السموم.
كما يحتوي الزيتون على حمض الأوليك وهو من الأحماض الدهنية الأحادية التي تساعد على حماية القلب من الأمراض لأنها تحسن من مستوى الكوليسترول في الدم.
ويحسن الزيتون مستوى الكوليسترول النافع في الجسم HDL، ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم LDL ، مما يحسن من صحة القلب، ويقي من تكون الجلطات والتخثرات، لأنه يجعل الأوعية الدموية والشرايين أكثر مرونة.
ويحتوي الزيتون على فيتامين “أ ، هـ” اللذان ينتجان مواد مضادة الأكسدة، فيقوي ويعزز من جهاز المناعة لمحاربة البكتيريا والجراثيم والمواد المسرطنة في الجسم.
ويكافح الزيتون تكوّن الخلايا السرطانية في الجسم، ويكافح أمراض السرطانات مثل سرطان الثدي، ويمكنكم دهن زيت الزيتون على أي مكان في الجسم للوقاية من الأمراض المختلفة.
ويحتوي الزيتون على مركبات عضوية تسمى متعددات الفينول Polyphenole أو بوليفينول، والذي يعد مضاد للأكسدة، فيحفز مواد في الدماغ على تحسين مستوى الذاكرة ومحاربة ألزهايمر.
وهناك فوائد للزيتون في سد الشهية، فالأحماض الدهنية الأحادية هي في الأساس مركبات بطيئة الهضم، مما يحفز هرمون الشبع عند الأشخاص وهو cholecytokinine كوليسيستوكينين، والذي يتم اختصاره إلى CCK، كما أنها تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، عن طريق تحفيز مادة تسمى أديبونيكتين، والتي تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، فتناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يعني تناول 455 سعرا حراريا، مما يقلل الشعور بالجوع، ويدفع الأشخاص إلى تقليل حجم وجباتهم.
ويعتبر الزيتون مصدر هام للحديد، ويدخل الحديد في تركيبة كرات الدم الحمراء في الجسم، ويساعد تناول ربع ملعقة من الزيتون الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو ما يعرف بمرض فقر الدم و الأنيميا.
