fbpx
  • اتصل بنا
  • جريدة زمان التركية
  • جميع الأخبار
  • سياسة الخصوصية
  • كتاب “زمان التركية”
جريدة زمان التركية
Advertisement
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
جريدة زمان التركية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
Home جميع الأخبار

طبق اليوم من المطبخ التركي: القرع العسلي بالجوز

11/02/2017
in جميع الأخبار
0
مشاركة
479
VIEWS

إسطنبول (الزمان التركية) – نقدم لكم اليوم على المائدة طريقة عمل القرع العسلي أو «اليقطين» الذي يظن معظمنا أنه نوع من الخضروات إلا أنه في الحقيقة ثمرة من الفواكه التي تساعد جهاز المناعة؛ إذ يوجد بها العديد من الفيتامينات، وتساعد بصورة كبيرة على النمو الصحي لعظام الأطفال، فضلا عن أنها ثمرة تقينا من الإصابة بفقر الدم بفضل احتوائها على عنصر الحديد.

يمكن للأطفال أن يأكلوا القرع العسلي عندما يبلغون ستة أشهر. ويمكن للأم أن تحضر هريسة منه ليسهل على الطفل أكل أو إن شاءت تضع عليه قليلا من الزبادي أو الخردل وكذلك يمكن إضافة قطع صغيرة من الدجاج. كما يمكن أن تضع قليلا من القرفة ليتعود الطفل على التوابل.

وننصح بعدم شراء ثمرة قرع العسل التي تكون مقطعّة ومُقشّرة، وعندما تريدون تناولها يمكنكم أن تقشروها وتقطعوها بطريقتكم، وهذا الأمر مهم جدا حتى لا تفقد الثمرة قيمتها الغذائية.

ويمكنكم عمل حلوى من هذه الفاكهة التي تقل فيها السعرات الحرارية وتحتوي على فوائد لاتعد ولا تحصى، ثم تضيفون عليها قطع الجوز وتقدمونها على مائدتكم بمنظر أكثر من رائع.

المقادير (لـ 6 أشخاص)
• 1 كيلو جرام قرع عسلي
• مقدار 1 كوب سكر ناعم
• قطعة قرفة
أما لتحضير المكسّرات
• كوب واحد من الجوز
• كوب واحد من الماء
• نصف كوب من عصير الليمون
ولتحضير سطح الحلوى
• كيس كريم شانتيه
• كوب حليب

[button color=”orange” size=”big” link=”http://www.zamanarabic.com/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%83%D9%8A%D8%B2%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85-%D9%88%D8%A8/” target=”blank” ]المطبخ التركي: كفتة أنالي كيزلي (الأم وبنتها)[/button]

طريقة التحضير

نقوم بتقشير ثمرة القرع ونقطعها قطعا سميكة ثم نضعها في المقلاة. بعد ذلك نضيف السكر الناعم وقشرة القرفة ونتركها على النار دون أن نضيف الماء. ويمكنكم تجهيز المكسّرات أثناء سلق قرع العسل.
نضع في المقلاة سكر وعصير الليمون، ثم نقلبه على نار هادئة حتى يصبح السكر كالكراميل. ثم نضيف الجوز المقطع حبات كبيرة ونستمر في التلقيب. وبعدما يغلي نطفئ النار نصبه على ورقة مشحم بسمك الإصبع حتى يبرد. ثم نكسّره بالشوبك (النشابة) لقطع صغيرة.

وباستخدام مدق يدوي نقوم بتفتيت قرع العسل بعدما يتشرّب جيدًا. بعد ذلك نصب هريسة القرع في كؤوس زجاجية ونسطح أعلاها بالملعقة. كما يمكنكم وضع قالب الحلوى الإسطواني في طبق التقديم ووضع قليل من السمن في أسفله ثم تصب هريسة القرع عليه. ثم نفتح بالملعقة مجرى صغيرا في القرع ونضع الكريم شانتيه الذي جهزناه. ونرش مكسرات الجوز حول الكريم شانتيه وننتظر قليلا حتى يبرد.
والآن حلوى القرع العسلي بمكسرات الجوز المليئة بالفوائد الغذائية جاهزة، ونتمنى لكم الحصول على كثير من الفيتامينات.
وبالهناء والشفاء.

Tags: المطبخ التركي
ShareTweetSendShareSend

ذات صلة

شوربة السمك- المطبخ التركي
جميع الأخبار

شوربة السمك- المطبخ التركي

06/07/2023
شوربة ترهانا (الكشك بالكفتة)- المطبخ التركي
جميع الأخبار

شوربة ترهانا (الكشك بالكفتة)- المطبخ التركي

21/06/2023
فَنُّ إعداد مائدة جذابة على الطريقة التركية
جميع الأخبار

فَنُّ إعداد مائدة جذابة على الطريقة التركية

21/06/2023
جميع الأخبار

حلوى الطوربيل

14/06/2018
جميع الأخبار

الباذنجان الحامض على الطريقة التركية

13/06/2018
جميع الأخبار

بقلاوة بدون شربات

12/06/2018
  • Trending
  • Comments
  • Latest
8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

23/02/2025
أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

23/02/2025
كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

23/02/2025
أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

16/12/2020
في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

0
إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

0
احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

0

شرطة إسطنبول تفرق مسيرات متجهة إلى ميدان “تقسيم”

0
ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

16/06/2025
تركيا.. تراجع كبير في نسبة مؤيدي الحزب الحاكم

هل ينجح أردوغان في إيقاف تراجع شعبيته قبل الانتخابات؟

15/06/2025
ما هي أنظمة الدفاع الجوي التي تمتلكها تركيا؟

ما هي أنظمة الدفاع الجوي التي تمتلكها تركيا؟

15/06/2025
هل عدلت إسرائيل مقاتلات اف 35 للهجوم على إيران؟

هل عدلت إسرائيل مقاتلات اف 35 للهجوم على إيران؟

15/06/2025

Recent News

ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

16/06/2025
تركيا.. تراجع كبير في نسبة مؤيدي الحزب الحاكم

هل ينجح أردوغان في إيقاف تراجع شعبيته قبل الانتخابات؟

15/06/2025
ما هي أنظمة الدفاع الجوي التي تمتلكها تركيا؟

ما هي أنظمة الدفاع الجوي التي تمتلكها تركيا؟

15/06/2025
هل عدلت إسرائيل مقاتلات اف 35 للهجوم على إيران؟

هل عدلت إسرائيل مقاتلات اف 35 للهجوم على إيران؟

15/06/2025

Browse by Category

  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • اقتصاد
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • تقارير
  • جميع الأخبار
  • رياضة
  • غير مصنف
  • كتاب
  • مسودات
  • مطبخ تركي
  • مكتبة "زمان"

Recent News

ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

ضبط أكثر من 12 مليون نبتة قنب في ديار بكر

16/06/2025
تركيا.. تراجع كبير في نسبة مؤيدي الحزب الحاكم

هل ينجح أردوغان في إيقاف تراجع شعبيته قبل الانتخابات؟

15/06/2025
لا توجد نتائج
جميع النتائج
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية

© 2024 جميع الحقوق محفوظة -