برلين (زمان التركية) الكبة من الأطعمة الشهيرة التي تصنع في تركيا وسوريا ولبنان إلا أن كل بلد له طريقة خاصة به ومذاق خاص، وفي مقال اليوم سنتعرف معًا على طريقة إعداد الكبة السورية:
طريقة التحضير
– ضعي الزبادي في وعاء على النار ثم ضيفي له النشا وقلبيهم جيدًا لمدة 7 دقائق.
– اتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الفول وبعدها ضيفي الكبه واتركيها لتنضج قليلا
– في هذه الاثناء ضعي ملعقة من السمنة ثم ضيفي السلق وشوحيه جيدا ثم ضيفي الكزبرة الخضراء والثوم وقلبيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
– ضيفي اللحمة المسلوقة على الكبة والزبادي مع قليل من مرقة السلق ثم ضيفي مكعب مرق وقلبيها بحرص.
– بعد تمام النضج ضعيها في طبق التقديم ثم ضيفي عليها السلق وزينيها بالصنوبر وقدميها ساخنة.
