fbpx
  • اتصل بنا
  • جريدة زمان التركية
  • جميع الأخبار
  • سياسة الخصوصية
  • كتاب “زمان التركية”
جريدة زمان التركية
Advertisement
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
جريدة زمان التركية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
Home جميع الأخبار

الكرفس بعصير البرتقال

07/06/2018
in جميع الأخبار
0
مشاركة
76
VIEWS

لدينا ضيف جديد وهو “الكرفس” المعروف برائحته الحادة والذي يمتاز بأنه مهدئ يريح الأعصاب ويساعد على تنظيم عمل الكليتين، ويخفض من نسبة الكوليسترول، وهو غني بفيتاميني (B) و (C).

واليوم سنحضِّر الكرفس بزيت الزيتون، ونضع عليه عصير البرتقال ليكون مميزًا، وسوف نزين مائدتنا بهذا الطبق الذي سينال إعجاب الجميع.

المقادير:

  • 1 كيلوجرام كرفس
  • 3 جزرات
  • بصلة واحدة
  • حبة بطاطس كبيرة
  • كوب شاي بازلاء
  • نصف باقة بقدونس
  • نصف باقة شبت
  • كوب شاي (صغير) من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 5 كوب عصير برتقال
  • كوب ماء

طريقة التحضير

يُنقى الكرفس ثم يقطع بشكل مكعبات، ونضعه في ماء مضاف إليه الطحين كي لا يسودَّ لونه وكي تختفي رائحته الحادة، وهذه العملية أهم شيء في تحضير طبقنا.

نفرم بصلة ونضعها في إناء متوسط الحجم ثم نضع ملعقة صغيرة من السكر وبعض الملح وزيت الزيتون، ونقوم بعملية القلي إلى أن يصبح لون البصل بنيا، ثم نقطع الجزر نصفين بشكل طولي ونقطعه على شكل حلقات، ونضيفه إلى البصل لنكسبه لونًا جديدًا، ثم نقلي الجزر مع البصل لمدة دقيقتين. وبعدها نضيف مقدار كوب شاي من البازلاء، وننتظر لمدة 5 دقائق مع تحريكه.

نفرم حبة البطاطس ونضيفها مع الكرفس المغسول جيدًا إلى البصل والجزر والبازلاء في القدر، ثم نضيف إلى ذلك 1.5 كوب من عصير البرتقال الطازج وكوب من الماء، ونستمر بالطهي على نار هادئة ريثما يلين الكرفس.

ثم نفرم الشبت والبقدونس بشكل ناعم ونضيفهما إلى الطعام، وبذلك يصبح طعامنا بزيت الزيتون وعصير البرتقال جاهزًا، دون أن تكون له رائحة الكرفس أو طعمه.

أما الذين ينزعجون من رائحة الكرفس المعروف بفوائده الصحية الكثيرة، فيمكنهم بشر الكرفس الطازج وخلطه بالبقدونس أو الزبادي، مع إضافة بعض الجوز (عين جمل) لتحضروا طبقا لذيذا من السلطة .

وثقوا بأنه لا أحد سيعرف بأن الطعم الحاد هو طعم الكرفس.

وبالهناء والشفاء

Tags: المطبخ التركي
ShareTweetSendShareSend

ذات صلة

شوربة السمك- المطبخ التركي
جميع الأخبار

شوربة السمك- المطبخ التركي

06/07/2023
شوربة ترهانا (الكشك بالكفتة)- المطبخ التركي
جميع الأخبار

شوربة ترهانا (الكشك بالكفتة)- المطبخ التركي

21/06/2023
فَنُّ إعداد مائدة جذابة على الطريقة التركية
جميع الأخبار

فَنُّ إعداد مائدة جذابة على الطريقة التركية

21/06/2023
جميع الأخبار

حلوى الطوربيل

14/06/2018
جميع الأخبار

الباذنجان الحامض على الطريقة التركية

13/06/2018
جميع الأخبار

بقلاوة بدون شربات

12/06/2018
  • Trending
  • Comments
  • Latest
8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

23/02/2025
أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

23/02/2025
كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

23/02/2025
أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

16/12/2020
في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

0
إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

0
احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

0

شرطة إسطنبول تفرق مسيرات متجهة إلى ميدان “تقسيم”

0
السفير: جيورجي بوريسينكو

السفير الروسي في مصر: الغرب يستخدم أوكرانيا لضرب روسيا و”المنطقة العازلة” تحمي أمننا القومي

16/06/2025
تركيا.. استطلاع رأي يرصد الثقة الاقتصادية في المعارضة

تركيا: العدالة والتنمية يواصل النزيف في استطلاعات الرأي

16/06/2025
تركيا ضمن أعلى 10 دول في احتياطي النقد عالميا

توترات الشرق الأوسط تصعد بالذهب لمستويات قياسية

16/06/2025
من إسطنبول إلى إيران.. إغلاق المجال الجوي يرفع حركة الحافلات

من إسطنبول إلى إيران.. إغلاق المجال الجوي يرفع حركة الحافلات

16/06/2025

Recent News

السفير: جيورجي بوريسينكو

السفير الروسي في مصر: الغرب يستخدم أوكرانيا لضرب روسيا و”المنطقة العازلة” تحمي أمننا القومي

16/06/2025
تركيا.. استطلاع رأي يرصد الثقة الاقتصادية في المعارضة

تركيا: العدالة والتنمية يواصل النزيف في استطلاعات الرأي

16/06/2025
تركيا ضمن أعلى 10 دول في احتياطي النقد عالميا

توترات الشرق الأوسط تصعد بالذهب لمستويات قياسية

16/06/2025
من إسطنبول إلى إيران.. إغلاق المجال الجوي يرفع حركة الحافلات

من إسطنبول إلى إيران.. إغلاق المجال الجوي يرفع حركة الحافلات

16/06/2025

Browse by Category

  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • اقتصاد
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • تقارير
  • جميع الأخبار
  • رياضة
  • غير مصنف
  • كتاب
  • مسودات
  • مطبخ تركي
  • مكتبة "زمان"

Recent News

السفير: جيورجي بوريسينكو

السفير الروسي في مصر: الغرب يستخدم أوكرانيا لضرب روسيا و”المنطقة العازلة” تحمي أمننا القومي

16/06/2025
تركيا.. استطلاع رأي يرصد الثقة الاقتصادية في المعارضة

تركيا: العدالة والتنمية يواصل النزيف في استطلاعات الرأي

16/06/2025
لا توجد نتائج
جميع النتائج
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية

© 2024 جميع الحقوق محفوظة -