21 يوليو 2019

من فضلك اختار القائمة العلويه من القوائم داخل لوحة التحكم

أكلة تركية شهية.. حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق

أكلة تركية شهية.. حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق
gazeteciler

(زمان التركية)ــ من أشهر أطباق المطبخ التركي (حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق) وهي أكلة سهلة التحضير ومتأثره بالمطبخ الفارسي والكردي.

المكوّنات:

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
  • نصف كوب من الأرز.
  • ثماني أكواب من مرق اللحم.
  • صفار بيض مخفوق.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر.
  • ملح وبهارات.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع مرق اللحم على النار ونضيف إليه اللحم والأرز للسلق.
  • نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ونتركه على النار حتى يستوي اللحم والأرز.
  • نخلط الطحين مع صفار البيض والماء وبشكل تدريجي يتم صبه في وعاء اللحم والأرز ونحركه بشكل مستمر.
  • نترك المكونات على نار قوية مدة 20 ثم نرفعه عن النار.
  • نضعه في الوعاء المخصص للحساء ونذوّب الزبدة ثم نوزعها على سطح طبق الحساء ونزينه بأوراق النعناع ونقدم الطبق ساخناً.

 

kanun

مقالات ذات صله