أنقرة (زمان التركية)- كشف اتحاد غرف الزراعة التركية عن لائحة أسعار الأضاحي وتوقعات السوق القطاعية لعام 2026، وذلك في ضوء البيانات الميدانية التي جمعها قبيل حلول عيد الأضحى المبارك.
ووفقاً للمؤشرات الرسمية المعلنة، تبدأ أسعار الأضاحي هذا العام من 120 ألف ليرة تركية للرأس الواحد من الماشية الكبيرة (العجول والأبقار)، و15 ألف ليرة للماشية الصغيرة (الأغنام والماعز).
وفي هذا السياق، سلط رئيس الاتحاد، شمس الدين بايرقدار، الضوء على الارتفاع الملحوظ في تكاليف الإنتاج التي يتكبدها المربون—بدءاً من الأعلاف ووصولاً إلى الشحن—متوقعاً أن يصل إجمالي الحجم الاقتصادي للحركة التجارية في سوق الماشية خلال أيام العيد إلى نحو 192 مليار ليرة.
أسعار الأضاحي في تركيا
وأظهرت البيانات الميدانية قفزة في الأسعار السنوية تجاوزت حاجز الـ 30%. حيث بلغ متوسط سعر الكيلوغرام القائم (الوزن الحي) للماشية الكبيرة في عموم تركيا 411 ليرة و19 قرشاً، في حين سجلت الماشية الصغيرة 397 ليرة و61 قرشاً.
وبناءً على هذه المعدلات، تراوحت أسعار البيع الإجمالية للرأس الواحد بين 120 ألفاً و450 ألف ليرة للماشية الكبيرة، ومن 15 ألفاً إلى 45 ألف ليرة للماشية الصغيرة.
وأوضح بايرقدار أن أسعار الكيلوغرام الحي شهدت زيادة سنوية بنسبة 36.9% للماشية الكبيرة و29.3% للصغيرة، مشيراً إلى أن الأسعار في الجانب الأوروبي من مدينة إسطنبول قفزت إلى مستويات تراوحت بين 480 و520 ليرة للكيلوغرام الحي، مدفوعة بالكثافة السكانية العالية في المدينة الكبرى.
وتأتي هذه الارتفاعات نتيجة تضاعف تكاليف المدخلات الأساسية والنقل التي تثقل كاهل المربين؛ إذ سجلت أسعار الأعلاف والخدمات اللوجستية قفزات قياسية. فقد ارتفع سعر طن التبن بنسبة بلغت 106.3% ليصل إلى 7 آلاف و768 ليرة، وصعد سعر طن أعلاف التسمين بنسبة 37.7% ليبلغ 17 ألفاً و673 ليرة، في حين زاد سعر طن البرسيم الجاف بنسبة 36.1% ليصل إلى 14 ألفاً و910 ليرات.
ولم تتوقف زيادة النفقات التشغيلية عند هذا الحد، بل شملت أيضاً ارتفاع الحد الأدنى الإجمالي لأجور العمال الزراعيين بنسبة 27% ليصل إلى 33 ألفاً و30 ليرة، إلى جانب زيادة أسعار الكهرباء بنسبة 25.1% والديزل بنسبة 46%.
هذه الموجة من التضخم انعكست مباشرة على قطاع الشحن، حيث ارتفعت تكلفة نقل الأضاحي عبر الشاحنات من مدينة قارص (شرق البلاد) إلى العاصمة أنقرة من 55 ألف ليرة إلى 80 ألف ليرة للشحنة الواحدة.
وعلى صعيد توقعات الاستهلاك، تشير تقديرات اتحاد غرف الزراعة التركية إلى أنه سيتم ذبح نحو 3 ملايين و300 ألف أضحية خلال العيد في جميع أنحاء البلاد، تشمل 750 ألف رأس من الماشية الكبيرة و2.55 مليون رأس من الماشية الصغيرة.
وتتوزع الخريطة المالية المتوقعة لهذا السوق الضخم على النحو التالي: من المنتظر إنفاق حوالي 123 ملياراً و357 مليون ليرة لشراء الماشية الكبيرة، و68 ملياراً و595 مليون ليرة للماشية الصغيرة.
أما بالنسبة لخدمات الجزارة والتجهيز، فمن المتوقع أن تصل نفقاتها الإجمالية إلى 8 مليارات و200 مليون ليرة، بواقع 5 مليارات و600 مليون ليرة للماشية الكبيرة و2 مليار و500 مليون ليرة للصغيرة.
وفي ختام تصريحاته، تطرق شمس الدين بايرقدار إلى مرحلة ما بعد العيد، مؤكداً أن الاتحاد سيتابع عن كثب أسعار الشراء وجدول التدخل التدابيري الذي ستعلنه “مؤسسة اللحوم والألبان” الحكومية (ESK)، وذلك لضمان حماية المنتجين والمربين من أي خسائر مادية في حال بقاء جزء من الأضاحي دون بيع.
