15 يوليو 2019

من فضلك اختار القائمة العلويه من القوائم داخل لوحة التحكم
المطبخ التركي

مدينة كارمان.. الكنز الخفي للمطبخ التركي

مدينة كارمان.. الكنز الخفي للمطبخ التركي
إسطنبول (زمان عربي) – احتضت مدينة كارامان جنوب تركيا العديد من الحضارات والثقافات الإنسانية القديمة منذ عهد الحيثيين وحتى الآن وتظهر هذه المعالم اليوم بوضوح في ثقاف...
إقرأ المزيد

تركيا: “مائدة النبي صلى الله عليه وسلم” في كتاب

تركيا: “مائدة النبي صلى الله عليه وسلم” في كتاب
إسطنبول (زمان عربي) – صدر كتاب جُمعت فيه الأحاديث النبوية الشريفة التي تذكر بالأطعمة التي كان يتناولها الرسول محمد صلى الله عليه وسلم والأشياء التي كان يحب وجودها ع...
إقرأ المزيد

القهوة التركية

القهوة التركية
بقلم كاتب وباحث -تركي: نور الدين صواش أذان الديك يبشر بيوم جديد… ستشرق الشمس في القرية بعد لحظات… ما زال أفراد الأسرة نائمين والهدوء في كل مكان.. وأنا متمدد ع...
إقرأ المزيد
beyan

برياني الدجاج

برياني الدجاج
إسطنبول (زمان عربي) – إعداد الأرز والدجاج معا في وقت واحد يوفر لنا وقتا ونكون قد أعددنا نوعين من الطعام في الوقت نفسه. هناك أصناف عديدة لبرياني الدجاج لكننا ابتكرنا...
إقرأ المزيد

كباب الراعي (تشوبان كاوورما)

كباب الراعي (تشوبان كاوورما)
  تعد اللحوم من المصادر الرئيسية للحديد الذي يحتاجه جسم الإنسان، بشكل مستمر، لذلك ينصح الأطباء بتناولها بمقدار كاف مرتين أسبوعيًا على الأقل. لهذا فضلنا أن نقدم لكم اليوم...
إقرأ المزيد

ذهب طرابزون (كويماك – موهلاما)

ذهب طرابزون (كويماك – موهلاما)
هذه الأرض ذات خصب ونماء، وكأن أمطارها انسكبت من كأس السماء على ترابها ففاح عبق شذاها في الأجواء وكأنه عبير المسك. فغاباتها الخضراء تنعكس في عيونكم أنى نظرتم، فهنا أجمل ال...
إقرأ المزيد
beyan

الكرفس بعصير البرتقال

الكرفس بعصير البرتقال
لدينا ضيف جديد وهو “الكرفس” المعروف برائحته الحادة والذي يمتاز بأنه مهدئ يريح الأعصاب ويساعد على تنظيم عمل الكليتين، ويخفض من نسبة الكوليسترول، وهو غني بفيتام...
إقرأ المزيد

المطبخ التركي: كفتة أنالي كيزلي (الأم وبنتها)

المطبخ التركي: كفتة أنالي كيزلي (الأم وبنتها)
ملاك شاهين تُرك تشتهر بعض المناطق والمدن التركية، ببعض المأكولات التي لا مثيل لها في أي مكان آخر. وطبقنا اليوم من مطبخ مدينة مالاطيا، الواقعة في قلب الجمهورية التركية. وت...
إقرأ المزيد

المطبخ التركي: محشي الكراث

المطبخ التركي: محشي الكراث
ملك شاهين تُرك تعتبر أطباق المحشي بأنواعه المختلفة من أهم الأطباق الرئيسة في المطبخ التركي. تختلف أنواعه ومكوناته وألوانه التي تضيف له مظهرًا شهيًا بجانب فوائده المتعددة...
إقرأ المزيد
beyan

الكسكسي بلحم البتلو المقلي

الكسكسي بلحم البتلو المقلي
إسطنبول (زمان عربي) – نقدم لكم اليوم طبق لحم البتلو المقلي مع الكسكسي، الذي تعود أصوله إلى دول شمال أفريقيا. يتمتع طبق لحم البتلو المقلي بالكسكسي، بفوائد البروتين ب...
إقرأ المزيد