fbpx
  • اتصل بنا
  • جريدة زمان التركية
  • جميع الأخبار
  • سياسة الخصوصية
  • كتاب “زمان التركية”
جريدة زمان التركية
Advertisement
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
جريدة زمان التركية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
Home آخر الأخبار

أسطورة حلوى البلقان “التريلاتشا”

09/06/2015
in آخر الأخبار, جميع الأخبار
0
مشاركة
360
VIEWS

إسطنبول (زمان عربي) – تُعرف حلوى “التريلاتشا” بأسطورة الحلوى في دول منطقة البلقان، بل وصل البعض في عشقها إلى منحها لقب “ملكة الحلوى”.
استطاعت تلك الحلوى القادمة من بلاد البلقان أن يلمع نجمها في فترة وجيزة، حتى أنها نالت إعجاب من يقولون “أنا لا أحب الحلوى المستخدم فيها الألبان”.

لم يكن اسم هذا النوع من الحلوى يُصادف قبل سنوات، حتى أصبحت اليوم من أشهر أطباق الحلوى، وأكثرها طلبا. يتم إعدادها بأنواع وأطعمة عديدة تتنوع بين الكراميل، والتوت البري، والبرتقال، والموز، حتى أنه قد تصيبكم الدهشة قائلين “أيوجد هذا أيضًا!”.

واستطاع هذا النوع من حلوى البلقان الخفيفة، أن يزاحم عدداً من أنواع الحلوى الشهيرة في تركيا، مثل البقلاوة والقطايف، التي يعود تاريخها إلى مئات السنين.

ونقدم لكم اليوم بعض الخطوات للاستمتاع بمذاق رائع لـ”ملكة الحلويات”:

– يختلف عجين ملكة الحلوى عن عجين “الرواني”، وذلك لأنه لا يتدخل في إعداده السميد أو حتى الكعك الجاهز.

– تعني كلمة تريلاتشا “ثلاثة ألبان”. نعم.. لأنها تتكون من ثلاثة أنواع من الألبان: لبن الماعز، والخراف، واللبن الجاموسي. ولكن تريلاتشا يصنع في تركيا بنوع واحد من اللبن ويفضل أن يكون طازجا.

– لكن عليكم أن تعرفوا أن إضافة أي مواد أخرى مثل القشدة أو أي مكون غير موجود في المكونات الأصلية لها، وإذا أردت تناولها في أحد المطاعم على أنها “طبيعية أو مثل الأصلية”، فإن هذا يفسد مذاقها الحقيقي ويزيدها لزوجة.

– ويكمن سر هذه الحلوى الشهية في أنها مليئة باللبن وتبقى عجينتها رطبة ومبللة دائما. فإذا كان وجهها جافا، فإن هذا يعتبر دليل على قلة الجودة.

– يمكن حفظ التريلاتشا لمدة 2إلى 3 أيام في الثلاجة دون أن تتلف، لكن يكمن سر مذاقها الحقيقي عند تناولها طازجة في يوم إعدادها. لكننا يمكننا أن نجدها في المطاعم أو محال الحلويات التي تبيعها في “صنية” كاملة على مدار أسبوع. لذلك عند شرائها من الخارج يجب التأكد من أن وجهها رطب وليس جافا.

– كما يجب توخي الحذر والتأكد مما إذا كان قد تم إعدادها من جيلي حلال، لأنه في الأغلب يتم تزينها بجيلي التوت البري، أو الكراميل، أو البرتقال، أو الفستق. لذلك يفضل شراؤها من أماكن معروفة وموثوق بها.

 

Tags: البلقانبقلاوةتريلاتشاحلوى
ShareTweetSendShareSend

ذات صلة

تزايد اهتمام الأتراك بمنطقة البلقان
آخر الأخبار

تزايد اهتمام الأتراك بمنطقة البلقان

18/02/2025
بلدية في كوسوفو تعتمد التركية لغة رسمية
آخر الأخبار

بلدية في كوسوفو تعتمد التركية لغة رسمية

28/01/2025
حلوى دمشق تصبح ”حلوى أردوغان“!
آخر الأخبار

حلوى دمشق تصبح ”حلوى أردوغان“!

22/12/2024
أردوغان وسيناريوهات الولاية الثالثة (٦)
جميع الأخبار

أردوغان وسيناريوهات الولاية الثالثة (٦)

08/08/2023
كاتب: أردوغان جند مخابراته لمطاردة حركة الخدمة في آسيا والبلقان
جميع الأخبار

كاتب: أردوغان جند مخابراته لمطاردة حركة الخدمة في آسيا والبلقان

20/06/2021
آخر الأخبار

مغنية أمريكية اكتشفت أنها تحمل جينات تركية!

14/06/2020
  • Trending
  • Comments
  • Latest
8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

23/02/2025
أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

23/02/2025
كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

23/02/2025
أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

أسباب الألم المفاجئ في الخاصرة اليمنى

16/12/2020
في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

0
إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

0
احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

0

شرطة إسطنبول تفرق مسيرات متجهة إلى ميدان “تقسيم”

0
تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

05/07/2025
أردوغان: عار على الدول الغربية صمتها نحو المجازر في فلسطين

أردوغان واثق من عودة تركيا إلى برنامج إف-35 على مراحل

05/07/2025
اعتقال 3 عمد بلديات جنوب تركيا

اعتقال 3 عمد بلديات جنوب تركيا

05/07/2025
حماس تعلن استعدادها لبدء محادثات وقف إطلاق النار في غزة “فورا”

حماس تعلن استعدادها لبدء محادثات وقف إطلاق النار في غزة “فورا”

05/07/2025

Recent News

تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

05/07/2025
أردوغان: عار على الدول الغربية صمتها نحو المجازر في فلسطين

أردوغان واثق من عودة تركيا إلى برنامج إف-35 على مراحل

05/07/2025
اعتقال 3 عمد بلديات جنوب تركيا

اعتقال 3 عمد بلديات جنوب تركيا

05/07/2025
حماس تعلن استعدادها لبدء محادثات وقف إطلاق النار في غزة “فورا”

حماس تعلن استعدادها لبدء محادثات وقف إطلاق النار في غزة “فورا”

05/07/2025

Browse by Category

  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • اقتصاد
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • تقارير
  • جميع الأخبار
  • رياضة
  • غير مصنف
  • كتاب
  • مسودات
  • مطبخ تركي
  • مكتبة "زمان"

Recent News

تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

تركيا تفتح تحقيقا مع سبوتيفاي بعد الإساءة تجاه أمينة أردوغان

05/07/2025
أردوغان: عار على الدول الغربية صمتها نحو المجازر في فلسطين

أردوغان واثق من عودة تركيا إلى برنامج إف-35 على مراحل

05/07/2025
لا توجد نتائج
جميع النتائج
  • زمان
  • آخر الأخبار
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • مطبخ تركي
  • كتاب “زمان”
    • كتاب
  • جميع الأخبار
    • مكتبة “زمان”
    • اتصل بنا
    • سياسة الخصوصية

© 2024 جميع الحقوق محفوظة -