أنقرة (زمان التركية) – حقق الثوم ارتفاعا كبيرا في تركيا، حتى أنه أصبح يساوي ثمن كيلو جرام من اللحوم الحمراء.
وصل سعر الثوم الذي يطلق عليه ”الذهب الأبيض“ وهو مكون غذائي لا غنى عنه في الوجبات، إلى نفس مستوى سعر اللحوم الحمراء، حيث وصل سعر الكيلو الواحد إلى 400 ليرة. وبدأ المواطنون يشترون الثوم بالحبة، وليس بالكيلو.
وتتراوح أسعار الثوم بين 250 ليرة و400 ليرة حسب جودة المنتج. وأشار صاحب متجر في السوق إلى أن سعر الثوم كان 100 ليرة في العام الماضي، مضيفا: “لقد ارتفعت الأسعار خلال شهرين. الآن يمكنك أن تجد الثوم الجيد بحوالي 350 ليرة. لا يشتريه المواطنون عادةً بالكيلوغرام. نحن نبيعه بالحبّة“.
ويرجع ارتفاع أسعار الثوم إلى تزايد تكاليف الإنتاج والمدخلات.
وقال أردوغان أوزونلار، الذي يزرع الثوم في زونغولداك: “سترتفع أسعار الثوم أكثر إذا استمر هذا الوضع. بسبب ارتفاع التكاليف، لم يكن شيء هناك الكثير من المحصول ولم يعد هناك إنتاج. أما في الأجزاء المزروعة، فإن المحصول منخفض، ولم يمر فصل الشتاء كما كان متوقعًا ولم تكن أمطار شهر أبريل بالمستوى المتوقع هذا العام، مما أثر سلبًا على الإنتاج. وهناك عامل آخر هو الزيادة في تكاليف العمالة. فزراعة الثوم مهمة جدًا وكنا نزرعه بالآلة من قبل، ولكننا اضطررنا إلى زراعته يدويًا لأننا لم نتمكن من الحصول على المحصول الذي كنا نريده.“
وأشار أوزنلار إلى أن ارتفاع أجور العمال وصعوبة العثور على العمال يؤثران بشكل مباشر على السعر، وقال: ”أجر العامل (اليومي) منخفض، 1000 ليرة تركية، ولا ينتهي الأمر عند هذا الحد فقط. فبينما تزرع بعض الفواكه والخضروات لمدة أربعة مواسم، فإن الثوم ليس كذلك. يتم الحصاد مرة واحدة في السنة.”
