من المطبخ التركي: سلطة الدجاج بالفلفل

إسطنبول (زمان عربي) – يقدم لكم ” زمان عربي” اليوم واحدا من الأطباق الخفيفة التي يمكنكم أن تزينوا بها موائدكم في رمضان.. وهو سلطة الدجاج بالفلفل..

المقادير:

7 حبات من الفلفل الأحمر

قطعة من صدور الدجاج

ليمونة واحدة

نصف حزمة من الشبت

نصف حزمة من البقدونس

نصف حزمة من البصل الأخضر

زيت زيتون وفلفل أحمر حلبي

علبة من الذرة

ملح

طريقة التحضير:

نضع القليل من الماء في وعاء ونسلق صدر الدجاج. نفرم البصل الأخضر والشبت والبقدونس في وعاء كبير. وبعد ذلك نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الخضراوات التي فرمناها.

نعصر الليمون فوق الخليط، ثم نضيف الملح والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والذرة، ونخلط هذه المكونات جيدًا.

نقسم حبات الفلفل الأحمر إلى نصفين شريطة أن يبقى نصفها السفلي عميقًا، وننظفها من البذور. نضع خليط الدجاج داخل الفلفل الذي أصبح كالوعاء، ونقدمه مع شرائح الليمون.

وبالهناء والشفاء

سلطة، دجاج، فلفل، زيت الزيتون، الليمون، البصل، الذرة، المطبخ التركي