fbpx
جريدة زمان التركية
السبت, سبتمبر 30, 2023
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • كتاب “زمان التركية”
  • جميع الأخبار
  • مكتبة “زمان”
  • مطبخ تركي
جريدة زمان التركية
لا توجد نتائج
جميع النتائج
Home جميع الأخبار

شوربة السمك- المطبخ التركي

06/07/2023
in جميع الأخبار, مطبخ تركي
0
شوربة السمك- المطبخ التركي
532
مشاركة
1.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

إسطنبول (زمان التركية)ــ شوربة السمك (Balık Çorbası) هو طعام يصنع من خلال الجمع بين السمك أو المأكولات البحرية مع الخضروات والمرق أو الماء أو سائل آخر. يتميز الحساء الساخن بغلي المكونات الصلبة في السوائل في وعاء حتى يتم استخراج النكهات، وتشكيل حساء.  

ويصنف الحساء إلى مجموعتين رئيسيتين: الحساء الصافي والحساء السميك (الصوص).

مقادير شوربة السمك (4-6 أشخاص)

½ بصلة مفرومة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.

1 سمكة قاروص فيليه.

5 ملاعق كبيرة خل عنب.

4 أكواب ماء.

ملح صخري.

فلفل أسود.

قرفة. 

مقادير صوص شوربة السمك: 

1 كوب قمح.

2.5 كوب ماء.

طريقة تحضير صوص شوربة السمك:

نسلق القمح في إناء متوسط الحجم لمدة 40 دقيقة على نار هادئة ثم نصفي القمح والمهم هو الماء الذي نصفي منه القمح حيث نستخدمه في صنع هذا الطبق، (أما القمح المسلوق فيمكنكم استخدامه في تحضير طبق من السلطة أو في شيء آخر كما تريدون)، أولًا نحمر البصل بزيت الزيتون في إناء كبير الحجم، بعد دقيقتين نضيف البقدونس والنعناع ونقلبه جيدًا لبضع دقائق، ثم نضيف قطعة سمك الفيليه والخل، ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، خلال هذه الفترة سيتفتت السمك إلى قطع صغيرة، بعد ذلك نضيف الماء المصفى من القمح والماء العادي والملح والفلفل الأسود ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة (15 دقيقة) حتى تنضج جيدًا، بعد ذلك نطفئ النار، ونرش القرفة على وجه الشوربة، وتقدم على المائدة.

Tags: المطبخ التركيشوربة السمك
Share213Tweet133Share53
  • Trending
  • Comments
  • Latest
8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

8 أسباب تجعل القطة تأكل صغارها

18/04/2019
أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

أيهما كان أجمل سيدنا محمد أم سيدنا يوسف؟

22/01/2016
كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

كم أمضى سيدنا يوسف في السجن؟

25/09/2016
في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

في ذكرى فتح القسطنطينية.. دعوات لفتح “آياصوفيا” للصلاة

0
إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

إصابة 16 عسكرياً جراء هجوم العمال الكردستاني شرق تركيا

0
احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

احتجاز مراسل “سي إن إن” الدولي في إسطنبول

0
أحلام العقلاء

أحلام العقلاء

30/09/2023
 البرلمان الأوروبي: قرار تركيا بشأن عثمان كافالا “كارثة”

 البرلمان الأوروبي: قرار تركيا بشأن عثمان كافالا “كارثة”

30/09/2023
منصة الحرية لـ عثمان كافالا تهاجم القضاء التركي

منصة الحرية لـ عثمان كافالا تهاجم القضاء التركي

30/09/2023
جريدة زمان التركية

Copyright © 2023 Zamanarabic.

Navigate Site

  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • كتاب “زمان التركية”
  • جميع الأخبار
  • مكتبة “زمان”
  • مطبخ تركي

Follow Us

لا توجد نتائج
جميع النتائج
  • أخبار تركيا
  • الشرق الأوسط
  • العالم
  • اقتصاد
  • رياضة
  • تقارير
  • كتاب “زمان التركية”
  • جميع الأخبار
  • مكتبة “زمان”
  • مطبخ تركي

Copyright © 2023 Zamanarabic.